Prager Plätzchen
🌍
Ein leckeres Rezept für Prager Plätzchen, perfekt für jede Gelegenheit.
Zutaten
- Mehl 375 Gramm
- Butter 250 Gramm
- Eigelb 3
- Zucker 3 EL
- Mehl 0 Milliliter
- Vanilleschote 1
- Eiweiß 2
- Salz 1 Prise
- Puderzucker 250 Gramm
- Korinthen 60 Gramm
- Mandeln 60 Gramm
Anleitung
Prager Plätzchen
Prager Plätzchen sind köstliche, traditionelle Gebäckstücke, die perfekt zu einer Tasse Kaffee passen. Sie zeichnen sich durch ihre zarte Textur und den süßen Guss aus, der sie besonders macht.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Teig zubereiten
Mehl in eine Schüssel geben und eine Vertiefung in die Mitte drücken. Butter, Eigelb und Zucker hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten, zu einer Kugel formen und im Kühlschrank ruhen lassen.
Guss vorbereiten
Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen. Eiweiß, Salz und Puderzucker zu einem steifen Guss schlagen und kalt stellen.
Fertigstellung und Backen
Teig dünn ausrollen und in Rauten schneiden. Mit Guss bestreichen, mit Korinthen und Mandelstiften verzieren. Im Backofen backen und auskühlen lassen.
Tipps
- Verwende frische Korinthen für einen intensiveren Geschmack.
- Die Plätzchen können in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, um sie länger frisch zu halten.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 180kcal, Fett: 6g, Kohlenhydrate: 28g, Protein: 4g
Preis pro Portion: ca. 1,50€
Keine Kommentare verfügbar. Sei der Erste, der einen Kommentar hinterlässt!
Kommentare
Bitte melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.