Anleitung

Espresso-Pralinen

Espresso-Pralinen sind köstliche Schokoladentrüffel mit einem Hauch von Espresso. Perfekt für Kaffeeliebhaber und als edle Leckerei für besondere Anlässe.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zubereitung der Trüffelmasse

Espressobohnen im Möser fein zerstoßen. Hacke 200 g Vollmilchkuvertüre und schmelze sie mit der Sahne im Wasserbad. Rühre die zerstoßenen Espressobohnen unter und lasse die Masse 2 Stunden abkühlen.

Zubereitung der Schoko-Plättchen

Hacke weiße Kuvertüre und die restliche Vollmilch-Kuvertüre. Schmelze sie getrennt und spritze kleine Schokoladentupfen auf eine Folie. Ziehe mit einem Holzspieß Schlieren durch die Schokolade und lasse sie kalt stellen.

Fertigstellung der Pralinen

Schlage die Trüffelmasse cremig auf und fülle sie in Viereckschalen. Bedecke die Schalen mit den Schoko-Plättchen und lasse alles kalt stellen.

Tipps

• Verziere die Pralinen mit gehackten Nüssen für zusätzlichen Crunch.
• Bewahre die Espresso-Pralinen kühl auf, damit sie fest bleiben.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 180kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 15g, Protein: 2g

Preis pro Portion: ca. 2,50€