Anleitung

Aprikosen-Pralinen Rezept

Ein köstliches Rezept für selbstgemachte Aprikosen-Pralinen, die perfekt als Geschenk oder zum Genießen geeignet sind.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Aprikosenkonfitüre vorbereiten

Erwärme die Aprikosenkonfitüre, streiche sie durch ein Sieb und lasse sie abkühlen. Fülle sie in einen Spritzbeutel und verteile sie in die Pralinen-Viereckschalen.

2. Weiße Kuvertüre vorbereiten

Hacke die weiße Kuvertüre grob und lasse sie im warmen Wasserbad schmelzen. Koche die Sahne auf, mische sie mit der Kuvertüre, Aprikosenbrand und Mandellikör. Lasse die Mischung abkühlen und fülle sie in die Pralinenschalen. Kühle über Nacht.

3. Pralinen überziehen

Hacke die restliche Kuvertüre, schmelze sie und gieße sie über die Pralinen. Streiche sie glatt und lasse sie kurz kalt werden. Drücke die Pralinen aus den Kapseln und lege sie auf ein Backblech.

4. Verzierung und Lagerung

Schneide Aprikosen in Streifen. Tauche die Pralinen in die Kuvertüre, streife sie ab und lege sie auf Backpapier. Verziere mit Aprikosenstreifen und lasse die Pralinen fest werden. Lagere sie kühl und trocken zwischen Lagen von Backpapier.

Tipps

• Verwende frische Aprikosen für eine intensivere Geschmacksnote.
• Experimentiere mit verschiedenen Likören für individuelle Variationen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 180kcal, Fett: 10g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 2g

Preis pro Portion: ca. 2€