Anleitung

Pralinen-Torte Rezept

Eine köstliche Pralinen-Torte, die sich perfekt für besondere Anlässe eignet. Die Kombination aus zarter Schokolade und einem Hauch von Kaffee macht diese Torte zu einem wahren Genuss.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zubereitung der Schokoladencreme

Von der Kuvertüre 100 g in Späne hobeln und beiseitestellen. Restliche Kuvertüre grob hacken. Schlagsahne und Zucker aufkochen. Gehackte Kuvertüre in die heiße Sahne rühren, bis sie geschmolzen ist. Schokoladenmasse etwas abkühlen lassen, abdecken und ca. 3 Stunden im Kühlschrank kühlen.

Zubereitung des Biskuits

Eier, Zucker und eine Prise Salz dickschaumig aufschlagen. Mehl und gemahlenen Kaffee mischen und vorsichtig unter die Eimasse heben. Biskuitmasse auf ein Backblech streichen und backen. Ausgekühlten Biskuit halbieren und in 4 Rechtecke schneiden.

Zusammenstellung der Torte

Pralinencreme cremig aufschlagen. Kaffee und Kaffeelikör verrühren. Biskuitrechtecke mit Kaffeelikör bepinseln und mit Pralinencreme bestreichen. Schichten wiederholen und mit einer Cremeschicht abschließen. Die Torte kalt stellen und vor dem Servieren mit Schokoladenspänen bestreuen.

Tipps

• Verwende hochwertige Zartbitterkuvertüre für ein intensives Aroma.
• Lasse die Torte vor dem Servieren etwas Raumtemperatur annehmen, um das volle Aroma zu genießen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 8g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 4€