Anleitung

Spritzkuvertüre (stabile Schokoladenschrift für Kuchen und Torten)

Die Spritzkuvertüre ist ein Klassiker in der Bäckerei und Konditorei. Mit diesem Rezept können Sie eine stabile Schokoladenschrift erstellen, die Ihren Kuchen und Torten einen professionellen Touch verleiht. Das Rezept stammt aus Deutschland, wo es seit Generationen von Bäckern und Konditoren verwendet wird.

Zutaten

• 1 g Kuvertüre
• 3 g Alkohol (oder Wasser oder Saft)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Zuerst die Kuvertüre in eine Schüssel geben und im Wasserbad schmelzen. Achten Sie darauf, dass keine Wasser in die Schokolade gelangt, da sie sonst gerinnen würde.

2. Mischen

Nachdem die Kuvertüre geschmolzen ist, den Alkohol (oder Wasser oder Saft) hinzufügen und gut durchrühren. Die Mischung sollte nun die Konsistenz von dicker Sahne haben.

3. Verwendung

Die Spritzkuvertüre kann nun in einen Spritzbeutel gefüllt und zur Beschriftung von Kuchen und Torten verwendet werden. Sie ist sofort einsatzbereit und muss nicht weiter gekühlt werden.

Tipps

• Verwenden Sie immer frische Zutaten.
• Achten Sie darauf, dass keine Wasser in die Schokolade gelangt.
• Die Spritzkuvertüre ist sofort einsatzbereit und muss nicht weiter gekühlt werden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 5kcal, Fett: 0g, Kohlenhydrate: 1g, Protein: 0g

Preis pro Portion: ca. 0,10€