Anleitung

Ananas-Basilikum-Sorbet

Ein erfrischendes Sorbet mit der Süße der Ananas und der frischen Note von Basilikum - perfekt für heiße Sommertage oder als leichtes Dessert nach einem köstlichen Essen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Von den Ananas den Schopf abschneiden. Ananas schälen, halbieren und den harten Strunk herausschneiden. Das Fruchtfleisch würfeln und in der Küchenmaschine pürieren.

Zubereitung des Sorbets

Ananaspüree durch ein grobes Sieb passieren und 1 Liter abmessen. Basilikum abspülen, fein schneiden. Zitrone auspressen. Basilikum, Zitronensaft, Zucker und Ananaspüree verrühren und abschmecken.

Gefrieren

In der Eismaschine gefrieren lassen oder die Masse in einer Schüssel in das Tiefkühlfach stellen und gefrieren lassen. Dabei alle 30 Minuten mit einem Pürierstab aufschlagen.

Tipps

• Verwende frische Ananas für ein intensiveres Aroma.
• Füge eine Prise Salz hinzu, um die süßen und sauren Aromen auszubalancieren.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 120kcal, Kohlenhydrate: 30g, Zucker: 25g, Ballaststoffe: 3g

Preis pro Portion: ca. 2€