Anleitung

Protein-Plätzchen Rezept

Protein-Plätzchen sind eine köstliche und nahrhafte Option für einen energiereichen Snack oder ein schnelles Frühstück. Dieses Rezept kombiniert Erdnussbutter, Kokosblütenzucker und Schokotropfen zu leckeren Plätzchen, die einfach zuzubereiten sind und voller Protein stecken.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Erdnussbuttermischung

Erdnussbutter und Kokosblütenzucker verrühren, bis eine homogene Mischung entsteht.

2. Eier hinzufügen

Eier einzeln hinzufügen und gut vermengen, bis eine cremige Masse entsteht.

3. Backpulver und Proteinpulver einarbeiten

Backpulver sowie Proteinpulver in den Teig einrühren. Bei Bedarf Milch hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen. Alternativ Kokosmehl verwenden, falls der Teig zu flüssig ist.

4. Schokotropfen unterheben

Schokotropfen vorsichtig unter den Teig mischen, um eine gleichmäßige Verteilung zu erzielen.

5. Backen

Mithilfe von zwei Löffeln den Teig zu Plätzchen formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech platzieren. Bei 180 Grad Celsius ca. 20 Minuten backen, bis die Plätzchen goldbraun sind.

Tipps

• Für eine knusprigere Textur die Plätzchen etwas länger backen.
• Verziere die Plätzchen mit zusätzlichen Schokotropfen vor dem Backen für eine ansprechende Optik.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 150kcal, Fett: 8g, Kohlenhydrate: 10g, Protein: 12g

Preis pro Portion: ca. 2€