Anleitung

Protein-Pancakes ohne Banane

Ein einfaches und proteinreiches Rezept für leckere Pancakes ohne Banane. Diese kleinen Küchlein sind perfekt für ein gesundes Frühstück oder als Snack zwischendurch.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Eiweiß schlagen

Die Eier trennen und das Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen.

2. Teig vorbereiten

In einer separaten Schüssel die Eigelbe mit Quark, Chia-Samen, Ahornsirup und Dinkelvollkornmehl verrühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben und bei Bedarf mit Mandelmilch verdünnen.

3. Pancakes backen

In einer heißen Pfanne etwas Butter schmelzen lassen und jeweils kleine Pancakes goldbraun ausbacken.

4. Servieren

Nach Belieben mit Ahornsirup beträufeln und mit frischen Beeren garniert servieren.

Tipps

• Verwende frische Beeren für eine fruchtige Note.
• Die Pancakes schmecken auch köstlich mit Joghurt und Nüssen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 280kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 15g

Preis pro Portion: ca. 2,50€