Anleitung

Protein-Pancakes ohne Zucker

Protein-Pancakes ohne Zucker sind die perfekte gesunde und leckere Option für ein nahrhaftes Frühstück oder einen Snack. Diese Pancakes sind reich an Protein und frei von raffiniertem Zucker, was sie zu einer idealen Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Eiweiß steif schlagen

Die Eier trennen und das Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen.

2. Teig vorbereiten

In einer separaten Schüssel die Eigelbe mit Quark, Xylit, Vanilleextrakt und Mandelmehl verrühren. Den steif geschlagenen Eischnee vorsichtig unterheben und bei Bedarf Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

3. Pancakes ausbacken

In einer heißen, beschichteten Pfanne mit etwas Pflanzenöl kleine goldbraune Pancakes ausbacken.

4. Servieren

Die Protein-Pancakes auf einem Teller anrichten, optional mit Agavendicksaft beträufeln und mit Schlagsahne und frischen Heidelbeeren garnieren.

Tipps

• Verwende frische Eier für ein besseres Geschmackserlebnis.
• Experimentiere mit verschiedenen Toppings wie Joghurt, Nüssen oder Honig.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 10g, Protein: 20g

Preis pro Portion: ca. 2€