Wurst-Käse-Salat Rezept

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Ein erfrischender Wurst-Käse-Salat mit knackigem Gemüse und würziger Vinaigrette. Perfekt für warme Tage.

Zutaten

Schalotte 100 g
Kirschtomate 80 g
Radieschen 1 Bund
Cornichon 100 g
Emmentaler 200 g
mittelscharfer Senf 2 El
Weißweinessig 6 El
Salz 0
Pfeffer 0
Walnussöl 6 El
Knoblauchzehe 6
Rauke 120 g
Schnittlauch 1 Bund
Butterschmalz 0
Geflügelfleischwurst 400 g

Rezept von

FamMeal

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Bewertung:

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⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 26%

🥩 Proteine: 31%

🥑 Fett: 43%

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Anleitung

Wurst-Käse-Salat Rezept

Ein erfrischender Wurst-Käse-Salat, der mit knackigen Gemüsen, Käse und einer würzigen Vinaigrette zubereitet wird. Perfekt für einen leichten Genuss an warmen Tagen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Schalotten, Kirschtomaten, Radieschen, Cornichons und Emmentaler vorbereiten wie beschrieben.

Zubereitung der Vinaigrette

Senf, 5 El Essig, Salz, Pfeffer und 5 El Walnussöl in einer Schüssel verrühren.

Salatzubereitung

Schalotten, Kirschtomaten, Radieschen, Cornichons und Emmentaler zur Vinaigrette hinzufügen und 15 Minuten ziehen lassen.

Fertigstellung

Knoblauch in Scheiben hobeln. Rauke waschen und trockenschleudern. Schnittlauch schneiden. Butterschmalz erhitzen und Knoblauch goldbraun ausbacken. Wurstscheiben auf Teller anrichten, Käsesalat in die Mitte geben, mit Rauke bestreuen, Knoblauchchips und Schnittlauch darüberstreuen. Restliche Öl und Essig über die Wurstscheiben geben.