Hot-Chili mit geröstetem Ajvar
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Ein würziges Hot-Chili-Gericht mit geröstetem Ajvar, perfekt für alle Liebhaber von scharfen Aromen.
Zutaten
- Rinderhackfleisch 800 g
- Knoblauchzehe (gehackt 3 g
- fein) 0
- ( 100 g Ajvar 100 g
- scharf ) 0
- Maiskörner a.d. Dose ) 0 ( 200 g
- Kidneybohne (200 g Kidneybohnen a.d. Dose) 1 Dose
- Tomate (passiert) 200 g
- Chilischote (rot) 2 Stk.
- Chilischote (grün) 2 Stk.
- Salz 0
- Bd. Koriandergrün 0.5
- Sternanis 1 Stk.
Anleitung
Hot-Chili mit geröstetem Ajvar
Ein würziges Hot-Chili-Gericht mit geröstetem Ajvar, das perfekt für alle Liebhaber von scharfen Aromen ist.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Rinderhackfleisch anbraten
Rinderhackfleisch in einer Pfanne kross anbraten, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
2. Ajvar und Knoblauch anrösten
Ajvar und gehackten Knoblauch in der Pfanne anrösten. Passierte Tomaten hinzufügen und gut vermengen.
3. Hinzufügen von Gewürzen und Gemüse
Sternanis, Chilischoten, Kidneybohnen und Maiskörner untermischen. Leise köcheln lassen und mit Salz abschmecken.
4. Feinschliff und Servieren
Koriander fein hacken und zum Chili geben. Sternanis entfernen, eventuell mit Chilikernen nachwürzen. Nach Bedarf Gemüsewasser zugeben. Servieren und mit Nachos genießen.
Tipps
- Das Chili kann mit frischen Kräutern wie Petersilie garniert werden.
- Für eine cremigere Konsistenz können Sie etwas saure Sahne oder Joghurt darüber geben.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 400kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 25g
Preis pro Portion: ca. 4€
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