Anleitung

Simit (Sesamkringel)

Ein traditionelles Rezept für köstliche Simit, auch bekannt als Sesamkringel. Diese leckeren Gebäckstücke sind im Nahen Osten und in der Türkei sehr beliebt.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Teig vorbereiten

Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde formen. Hefe zerbröckeln und in die Mulde geben. Lauwarmes Wasser hinzufügen und gut verrühren. Butter und Salz dazugeben und zu einem Teig verkneten.

2. Teig ruhen lassen

Den Teig abdecken und 1 Stunde lang an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.

3. Formen und Backen

Den Teig in 8 Portionen teilen und zu Kringeln formen. Diese kurz in Wasser tauchen und auf ein Backblech legen. Das Ei verquirlen und die Kringel damit bestreichen. Sesam darüber streuen und die Kringel für 10 Minuten ruhen lassen. Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius 20-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Tipps

• Verwende hochwertigen Sesam für ein intensiveres Aroma.
• Die Kringel schmecken besonders gut mit einem Glas Tee oder Kaffee.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 200kcal, Fett: 5g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 5g

Preis pro Portion: ca. 1€