Anleitung

Chili-Süßkartoffel-Kumpir mit Ofengemüse und cremigem Sauerrahmdip

Ein köstliches Rezept für Chili-Süßkartoffel-Kumpir, das mit Ofengemüse und einem cremigen Sauerrahmdip serviert wird. Diese Mahlzeit ist perfekt für Genießer, die eine Mischung aus würzigen Aromen und cremiger Konsistenz lieben.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Schneide die ungeschälten Süßkartoffeln längs in Hälften und lege sie mit der Schnittseite nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Steche die Süßkartoffelhälften mehrmals mit einer Gabel ein. Backe sie im Backofen für ca. 30-35 Minuten, bis sie weich sind.

2. Gemüse vorbereiten

Schneide die Zwiebel in Ringe, die Paprika in Streifen und halbiere die Kirschtomaten. Mische die Kirschtomaten, Zwiebelringe und Paprikastreifen mit Öl, rauchigem Gewürz, Salz und Pfeffer in einer Auflaufform. Lasse das Gemüse marinieren.

3. Zubereitung der Sauce

Zerkleinere Knoblauch, Chilistücke und die restliche Zwiebel. Dünste sie mit Öl in einem Topf. Gib Kidneybohnen, Tomatensugo, Gewürzmischung "Hello Fiesta", Salz und Pfeffer hinzu. Koche die Sauce vor.

4. Fertigstellung

Nach der Vorgarzeit füge die Kidneybohnen zur Sauce hinzu. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab. Backe das marinierte Gemüse im Ofen mit. Serviere die Süßkartoffeln mit Butter, Käse, Chili darauf und dem Ofengemüse. Genieße mit dem Sauerrahmdip.

Tipps

• Verwende frisches Gemüse für beste Ergebnisse.
• Variiere die Gewürze nach Geschmack für individuelle Note.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 380kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 55g, Protein: 15g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 6€