Süßkartoffel Kumpir-Style
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Ein leckeres Rezept für Süßkartoffel Kumpir-Style, perfekt für sonnige Tage. Süßkartoffeln gegrillt und mit einer herzhaften Linsen-Radieschen-Petersilien-Füllu...
Zutaten
- Süßkartoffeln (à ca. 300 g) 4
- Dose(n) (à 425 ml) Linsen (z. B. von Bonduelle) 1
- Radieschen 1 Bund
- Petersilie 6 Stiele
- kleine rote Chilischoten 2
- heller Balsamico-Essig 5 EL
- mittelscharfer Senf 1 EL
- Ahornsirup 0 EL
- Salz 0
- Pfeffer 0
- Olivenöl 4 EL
Anleitung
Süßkartoffel Kumpir-Style
Ein köstliches Rezept für Süßkartoffel Kumpir-Style, das perfekt für sonnige Tage ist. Die Süßkartoffeln werden gegrillt und mit einer leckeren Linsen-Radieschen-Petersilien-Füllung serviert.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Süßkartoffeln vorbereiten
Süßkartoffeln gründlich waschen und in Alufolie wickeln. Im heißen Grill 30-40 Minuten "backen".
2. Füllung zubereiten
Linsen abspülen und abtropfen lassen. Radieschen und Petersilie klein schneiden. Chilischoten für die Vinaigrette vorbereiten.
3. Vinaigrette herstellen
Essig, Wasser, Senf, Ahornsirup, Salz und Pfeffer verrühren. Öl einrühren und Chilis hinzufügen. Alles gut vermischen.
4. Süßkartoffeln füllen
Süßkartoffeln aus der Glut nehmen, aufschneiden und mit der Linsenmischung füllen.
Tipps
- Verwende frische Zutaten für maximales Aroma.
- Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen für zusätzlichen Geschmack.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 380kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 55g, Protein: 15g
Gesundheitsbewertung: 4/5
Preis pro Portion: ca. 4€
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