Schnitzel mit schnellen Bratkartoffeln Rezept
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Ein leckeres Rezept für Schnitzel mit schnellen Bratkartoffeln, perfekt für eine herzhafte Mahlzeit.
Zutaten
- festkochende Kartoffel 400 g
- weiße Zwiebel 1
- Butterschmalz 130 g
- Lorbeerblatt 2
- Römersalatherz 2
- Crème fraîche 3 El
- Milch 5 El
- Zitronensaft 1 El
- Weißweinessig 2 El
- Salz 0
- Pfeffer 0
- Zucker 0
- Dill 4 Stiele
- Schnittlauch 0.5 Bund
- Schweineschnitzel 2
- Bio-Ei 2
- Schlagsahne 2 El
- Mehl 50 g
- Semmelbrösel 150 g
- Petersilie 3 Stiele
- edelsüßes Paprikapulver 0.5 Tl
- Wildpreiselbeere 2 El
Anleitung
Schnitzel mit schnellen Bratkartoffeln Rezept
Kartoffeln schälen, waschen und trocken tupfen. Zwiebel fein würfeln. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin glasig dünsten. Kartoffeln in Würfel schneiden und goldgelb braten. Lorbeer hinzufügen. Römersalat putzen und Dressing vorbereiten. Schnitzel vorbereiten und ausbacken. Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Petersilie würzen. Servieren und genießen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereitung
Kartoffeln schälen, waschen und trocken tupfen. Zwiebel fein würfeln. Butterschmalz erhitzen.
Bratkartoffeln zubereiten
Kartoffelwürfel goldgelb braten, Lorbeer hinzufügen. Römersalat putzen und Dressing vorbereiten.
Schnitzel zubereiten
Schnitzel vorbereiten, panieren und ausbacken.
Anrichten
Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Petersilie würzen. Salat mit Dressing beträufeln. Schnitzel mit Preiselbeeren servieren.
Tipps
- Frische Zutaten verwenden.
- Die Schnitzel nicht zu lange braten, damit sie saftig bleiben.
- Die Bratkartoffeln regelmäßig wenden, damit sie gleichmäßig knusprig werden.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 720kcal, Fett: 40g, Kohlenhydrate: 60g, Protein: 30g
Gesundheitsbewertung: 3/5
Preis pro Portion: ca. 8€
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