Anleitung

Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln Rezept

Kartoffeln schälen und in 3 mm dicke Scheiben schneiden. Butterschmalz in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen. Kartoffeln bei mittlerer Hitze 15-20 Min. knusprig braun anbraten. Die Kartoffeln erst wenden, wenn sie von der Unterseite gebräunt sind. Knoblauchzehe in Scheiben schneiden. 10 Min. vor Ende der Bratzeit geschnittene Knoblauchzehe und Rosmarin zugeben und mitbraten. Kartoffeln salzen und pfeffern. Grüne Oliven grob hacken und kurz vor dem Servieren unter die Kartoffeln mischen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Kartoffeln vorbereiten

Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.

2. Braten

Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben knusprig braun anbraten.

3. Knoblauch und Rosmarin hinzufügen

Knoblauch und Rosmarin 10 Minuten vor Ende der Bratzeit unter die Kartoffeln mischen und mitbraten.

4. Würzen und Servieren

Die Bratkartoffeln mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gehackten grünen Oliven unterheben. Heiß servieren.

Tipps

• Verwende frische Kartoffeln für beste Ergebnisse.
• Achte darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu braten, um eine knusprige Textur zu erhalten.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 5g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€