Anleitung

Zucchini-Frikadellen

Ein köstliches Rezept für Zucchini-Frikadellen, das eine kreative Alternative zu klassischen Frikadellen bietet. Die Verwendung von frischen Zutaten und Gewürzen verleiht diesem Gericht eine einzigartige Note.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Zucchini putzen, abspülen und fein raspeln. Zwiebel fein hacken und zusammen in ein sauberes Küchentuch geben. Das Tuch fest zusammen drehen und den Saft aus dem Gemüse pressen.

Zubereitung der Zucchinimischung

Zucchini und Zwiebel mit Mehl, Backpulver, Parmesan, Semmelbröseln und Ei mischen. Mit Muskat, Zimt, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken und zu einem festen Teig verkneten. Aus der Mischung 8 flache Bratlinge formen.

Grillen der Bratlinge

Die Zucchinibratlinge auf ein mit Öl bestrichenes Stück Alufolie legen und bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten vorsichtig von beiden Seiten grillen.

Zubereitung der Füllung

Salat, Tomaten und Gurke putzen, abspülen und in kleine Stücke schneiden. Die Pita-Brote auf den Grill legen und erwärmen. Brote aufschneiden und mit dem Gemüse, etwas Salsa und den Zucchini-Frikadellen füllen.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für ein optimales Geschmackserlebnis.
• Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen, um den Geschmack anzupassen.
• Serve mit einer Joghurt-Dip-Sauce für zusätzlichen Genuss.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 45g, Protein: 10g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€