Frikadellen mit Tunfischsoße
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Ein leckeres Rezept für Frikadellen mit Tunfischsoße, perfekt für jede Gelegenheit.
Zutaten
- Eigelb 2
- Senf 1 TL
- Olivenöl 60 Milliliter
- Sonnenblumenöl 60 Milliliter
- Zitronensaft 0 EL
- Thunfisch 1 Dose
- Sardellenfilet 2
- Salz 0
- Pfeffer 0
- Brötchen 1
- Schalotte 1
- Butter 0 TL
- Kalbshackfleisch 500 Gramm
- Senf 1 TL
- Ei 1
- Butterschmalz 30 Gramm
- Kapernäpfel 40 Gramm
Anleitung
Frikadellen mit Tunfischsoße
Ein köstliches Rezept für Frikadellen mit einer cremigen Tunfischsoße, das perfekt für ein besonderes Abendessen geeignet ist.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Mayonnaise zubereiten
Eigelb und Senf verrühren. Langsam Olivenöl und Sonnenblumenöl hinzufügen, bis eine feste Mayonnaise entsteht. Zitronensaft dazugeben und abschmecken.
2. Tunfischsoße vorbereiten
Tunfisch und Sardellenfilets pürieren. Mit Mayonnaise vermischen, salzen und pfeffern. Kalt stellen.
3. Frikadellen zubereiten
Brötchen einweichen. Schalotte in Butter dünsten. Brötchen ausdrücken, mit Hackfleisch, Senf, Ei, Salz und Pfeffer zu Teig kneten. Frikadellen formen und braten.
4. Servieren
Frikadellen mit Tunfischsoße und Kapernäpfeln anrichten.
Tipps
- Verwende frische Zutaten für besten Geschmack.
- Die Frikadellen können auch kalt als Snack genossen werden.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 410kcal, Fett: 25g, Kohlenhydrate: 15g, Protein: 30g
Gesundheitsbewertung: 4/5
Preis pro Portion: ca. 6€
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