Melonen-Platte

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Eine erfrischende Melonen-Platte, die fruchtige Aromen mit einer Vielzahl von Käsesorten kombiniert. Perfekt für sommerliche Anlässe und als leichter Genuss.

Zutaten

Möhre (in Streifen) 40 g
Stangensellerie 30 g
Zwiebelring 20 g
Cocktailtomate (halbiert 50 g
oval) 0
Emmentaler (in Streifen) 80 g
Edelpilzkäse (in Scheiben) 100 g
Rotweinessig 2 EL
Wasser 1 EL
Sonnenblumenöl 3 EL
Galia-Melone (leicht 0.5 Stk.
entkernt) 0
Salz und Pfeffer 0
Rucola 0
Honigmelone 0.25 Stk.
Radicchio 0
Friseé-Salat 0
Brie 1 Scheibe
Limettensaft 1 EL
Traubenkernöl 2 EL
Schnittkäse 300 g
Blauschimmelkäse (in Scheiben) 200 g
Schnittkäse (mit Paprika) 150 g
Weichkäse (mit Kräutern) 100 g
Tilsiter (in 2 cm große Stücke geschnitten) 120 g
Bergkäse (Gewürz) 80 g
Basilikum 0
Weinblatt 1 Stk.

Rezept von

FamMeal

#melonenplatte #käse #sommergenuss #erfrischend #italien

Bewertung:

❄️ 🌡️ 🥵 🔥 🌶️ 0,0 von 5 (0 Bewertungen)

⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 43%

🥩 Proteine: 22%

🥑 Fett: 35%

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Anleitung

Melonen-Platte

Ein erfrischendes Rezept für eine Melonen-Platte, bei der fruchtige Aromen auf eine Vielzahl von Käsesorten treffen. Perfekt für sommerliche Anlässe und als leichter Genuss.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Möhren, Sellerie, Zwiebelringe, Tomaten, Emmentaler, Edelpilzkäse, Rucola und die Galia-Melone vorbereiten. Honigmelone Kugeln ausstechen. Blattsalate waschen und trocknen.

2. Zubereitung des Salats

Möhren, Sellerie, Zwiebelringe, Tomaten, Emmentaler, Edelpilzkäse und Rucola vermischen. Eine Vinaigrette aus Essig, Wasser, Salz, Pfeffer und Öl zubereiten. Den Salat damit vermengen und in die Galia-Melone füllen.

3. Zubereitung der gefüllten Melonen

Aus der Honigmelone Kugeln ausstechen. Mit Blattsalaten, Brie und restlichem Edelpilzkäse mischen und auf der Melone arrangieren. Mit einer Sauce aus Limettensaft, Öl, Salz und Pfeffer beträufeln.

4. Anrichten

Die Käsescheiben dachziegelartig auf einer Platte anrichten. Die Käsewürfel seitlich locker verteilen. Die gefüllten Melonen in den Hintergrund platzieren. Mit Basilikum und Weinblatt garnieren.

Tipps

Verwende frische und qualitativ hochwertige Zutaten.
Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten für vielfältige Geschmacksrichtungen.
Serviere die Melonen-Platte gut gekühlt für eine erfrischende Note.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 380kcal, Fett: 24g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 15g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 8€