Mangold-Quiche mit Sbrinz Rezept

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Ein leckeres Rezept für Mangold-Quiche mit Sbrinz, perfekt für jede Gelegenheit.

Zutaten

bunter Mangold 750 g
Schalotte 2
Knoblauchzehe 1
Öl 2 El
Salz 0
Muskatblüte 0.5 Tl
Piment d'Espelette 0.5 Tl
Sbrinz 100 g
Bio-Ei 2
Bio-Eigelb 1
Schlagsahne 100 ml
Dinkelmehl 250 g
Weinsteinbackpulver 1 Tl
Salz 1 Tl
Quark 150 g
Bio-Ei 1
Rapskernöl 6 El
Haselnusskern 50 g
Dinkelmehl 0

Rezept von

FamMeal

#schweiz #quiche #mangold #sbrinz #vegetarisch

Bewertung:

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⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 45%

🥩 Proteine: 22%

🥑 Fett: 33%

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Anleitung

Mangold-Quiche mit Sbrinz Rezept

Genießen Sie diese köstliche Mangold-Quiche mit Sbrinz, die perfekt für jede Gelegenheit ist. Die Kombination aus herzhaftem Mangold, würzigem Käse und knusprigem Teig wird Sie begeistern.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Füllung vorbereiten

Mangold putzen, waschen und abtropfen lassen. Stiele und Blätter schneiden. Schalotten und Knoblauch vorbereiten. Mangold mit Gewürzen in Pfanne braten.

Teig zubereiten

Mehl, Backpulver und Salz mischen. Quark, Ei und Öl verrühren. Teig kneten und Haselnussblättchen untermischen. Teig ausrollen und auf Backblech legen.

Quiche zusammenstellen und backen

Käse auf Teig streuen, Mangold darauf verteilen. Teigrand über die Füllung klappen. Ei-Sahne-Mischung darüber gießen. Quiche backen und vor dem Anschneiden ruhen lassen.