Grießklößchen-Blüten als Suppeneinlage
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Ein leckeres Rezept für Grießklößchen-Blüten als Suppeneinlage, perfekt für jede Gelegenheit.
Zutaten
- Butter 150 g
- Magermilch 1 Liter
- Meersalz 3 TL
- Hartweizengrieß 400 g
- Schale (gewogen) (400 g Eier 7 Stk.
- 0 ohne Schale gewogen (ca. 7 Stück
- Klasse M)) 0
- Pfeffer (gemahlen 0.5 TL
- weiß) 0
- Muskat (gerieben) 0.5 TL
- Pflanzenöl (1 TL Öl 1 TL
- geschmacksneutral (Rapsöl 0
- Pflanzenöl)) 0
- Brühe (klar) 2 Liter
Anleitung
Grießklößchen-Blüten als Suppeneinlage
Eine köstliche und kreative Art, eine Suppe zu verfeinern. Die zarten Grießklößchen in Blütenform sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Hingucker in der Suppenschüssel.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Milchmischung vorbereiten
Milch mit Butter und den Gewürzen aufkochen. Grieß einrühren, bis ein Ballen entsteht.
2. Teig vorbereiten
Teig abkühlen lassen. Eier nach und nach einarbeiten, bis der Kloßteig gebrauchsfertig ist.
3. Formen und einfrieren
Masse in Eiswürfelform füllen, einfrieren. Grießblüten formen und in Brühe garen.
4. Servieren oder einfrieren
Gekochte Grießklößchen in Suppe servieren oder vorfrosten und einfrieren für spätere Verwendung.
Tipps
- Verwende frische Eier für eine bessere Konsistenz.
- Vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 18g, Protein: 15g
Gesundheitsbewertung: 4/5
Preis pro Portion: ca. 2€
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