Miso-Remoulade Rezept
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Ein leckeres Rezept für Miso-Remoulade, perfekt für Liebhaber von japanischer Fusion-Küche.
Zutaten
- Traubenkernöl 120 ml
- Sesamöl 2 El
- Bio-Ei 2
- Limettensaft 3 Tl
- helle Miso-Paste 1.5 El
- Wasabi-Paste 2 Tl
- Cornichon 6
- Beet Shiso-Kresse 1
- Crème fraîche 2 El
- Schnittlauch 4 El
- Pfeffer 0
Anleitung
Miso-Remoulade Rezept
Ein köstliches Rezept für eine einzigartige Miso-Remoulade, die mit einer Mischung aus traditionellen und modernen Zutaten zubereitet wird.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Mayonnaise herstellen
Öle, 1 Ei, Limettensaft, helle Miso-Paste und Wasabi-Paste in einen hohen Rührbecher geben. Mit einem Schneidstab die Zutaten vermischen, bis eine cremig-dickliche Mayonnaise entsteht. Mayonnaise in eine Schale füllen und kalt stellen.
2. Vorbereitung der Zutaten
Cornichons in feine Würfel schneiden. Shiso-Kresse vom Beet schneiden. Ei hart kochen, pellen und fein scheiden.
3. Fertigstellung der Remoulade
Zur Mayonnaise Crème fraîche, Cornichons, Gurkenlake, Schnittlauch, Kresse und geschnittenes Ei hinzufügen. Mit Pfeffer abschmecken.
Tipps
- Den Schneidstab langsam auf und ab bewegen, um die richtige Konsistenz der Mayonnaise zu erreichen.
- Verwende frische Zutaten für ein optimales Geschmackserlebnis.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 25g, Kohlenhydrate: 10g, Protein: 8g
Gesundheitsbewertung: 4/5
Preis pro Portion: ca. 4€
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