Bauern-Reis
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Ein herzhaftes Rezept für Bauern-Reis, bei dem zarter Reis mit würzigen Eiern, Zwiebeln und frischer Petersilie kombiniert wird.
Zutaten
- Reis 300 g
- Ei 7 Stk.
- Zwiebel 3 Stk.
- Schmalz 120 g
- Petersilie 0
Anleitung
Bauern-Reis
Ein herzhaftes Gericht, bei dem zarter Reis mit würzigen Eiern und Zwiebeln kombiniert wird, verfeinert mit frischer Petersilie.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Reis dünsten
Den Reis in reichlich gesalzenem Wasser weichdünsten.
2. Eier und Zwiebeln vorbereiten
Die Eier zerquirlen, mit den feingehackten Zwiebeln vermengen.
3. Eier und Reis kombinieren
In erhitztem Schmalz die Ei-Zwiebel-Mischung ca. 1/2 Min. stocken lassen. Dann den warmen gedünsteten Reis hinzufügen, eventuell nachsalzen und unter ununterbrochenem Rühren ca. 3 Min. schmoren.
4. Servieren
Den Bauern-Reis mit feingehackter grüner Petersilie bestreuen und servieren.
Tipps
- Verwende frische Eier und Zwiebeln für besten Geschmack.
- Probiere verschiedene Kräuter für zusätzliche Aromen.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 15g
Preis pro Portion: ca. 3€
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