Anleitung

Bauern Auflauf

Ein herzhafter Bauern Auflauf, der mit frischem Wirsing, Hackfleisch und Tomaten zubereitet wird. Dieses traditionelle Gericht ist einfach zuzubereiten und perfekt für gemütliche Familienessen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Den Wirsing putzen und den Strunk entfernen. In leicht gesalzenem Wasser kochen, abtropfen lassen und 8 große Blätter lösen. Den Rest fein hacken. Das Brötchen einweichen und ausdrücken. Gehackten Wirsing, eingeweichtes Brötchen, Hackfleisch, Senf, Salz, Pfeffer, Ei und feingehackte Zwiebel zu einem Teig verarbeiten und kräftig abschmecken.

2. Schichten des Auflaufs

Eine feuerfeste Form gut einfetten und abwechselnd Wirsingblätter und Fleischteig schichten. Tomaten abziehen, in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Den Auflauf damit belegen und mit Semmelbrösel bestreuen. Butterflocken aufsetzen.

3. Backen

Den Auflauf bei 225°C ca. 35 Minuten goldbraun backen.

4. Servieren

Petersilie fein hacken und den fertigen Auflauf damit bestreuen. Heiß servieren und genießen!

Tipps

• Verwende frischen Wirsing für ein intensives Aroma.
• Variiere das Hackfleisch nach Geschmack, z.B. Rind- oder gemischtes Hack.
• Füge geriebenen Käse als zusätzliche Schicht hinzu, für eine cremige Note.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 15g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 6€