Anleitung

Bauern-Käse-Torte

Ein köstliches Rezept für eine Bauern-Käse-Torte, die perfekt für Käseliebhaber und Naschkatzen ist. Diese Torte kombiniert saftige Kirschen mit einer cremigen Quarkmasse und knusprigen Streuseln - ein wahrer Genuss für jeden Anlass.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Zubereitung der Streusel

Mehl, 150 g Zucker, 1 Pck. Vanillin-Zucker, eine Prise Salz, 175 g Fett und 1 Eigelb in eine Rührschüssel geben und zu Streuseln verarbeiten. Anschließend die Streusel in eine gefettete Form geben und zu einem glatten Boden andrücken.

2. Vorbereitung der Füllung

Kirschen waschen, entsteinen und auf den Streuselboden verteilen. Mandelstifte goldbraun rösten und beiseite stellen. Fett, Vanillin-Zucker und Zucker cremig rühren, Eigelb und Eier unterrühren. Quark, Sahne, Zitronenschale und Puddingpulver dazugeben. Eiweiß steif schlagen, unterheben und die Masse auf die Kirschen geben.

3. Backen und Verzieren

Die Torte im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft: 150 °C) 65-70 Minuten backen. Nach 15 Minuten restliche Streusel auf der Torte verteilen. Nach Bedarf abdecken und auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben, mit Kirschen, Minze und Mandeln verzieren.

Tipps

• Verwende frische Kirschen für ein intensiveres Aroma.
• Streue die Mandeln erst vor dem Servieren über die Torte, um die Knusprigkeit zu bewahren.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 380kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 45g, Protein: 8g

Preis pro Portion: ca. 4,50€