Brioche mit Peperonata und Ziegenkäse Rezept
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Ein leckeres Rezept für Brioche mit Peperonata und Ziegenkäse, perfekt für eine mediterrane Geschmacksexplosion.
Zutaten
- rote Paprikaschote 250 g
- Strauchtomate 80 g
- schwarze Olive 30 g
- Schalotte 30 g
- rote Chilischote 0.5
- Olivenöl 3 El
- Weißweinessig 1 El
- Salz 0
- Pfeffer 0
- Zucker 0
- Ziegenkäse 80 g
- Brioche-Brot 3 Scheiben
Anleitung
Brioche mit Peperonata und Ziegenkäse Rezept
Eine köstliche Kombination aus gegrillter Paprika, frischen Tomaten, Oliven, Schalotten und Ziegenkäse auf knusprigem Brioche-Brot.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Paprika und Tomaten vorbereiten
Paprika putzen, vierteln und entkernen. Unter dem Backofengrill grillen, häuten und halbieren. Tomaten blanchieren, häuten, vierteln und entkernen.
2. Peperonata zubereiten
Paprika, Tomaten, Oliven, Schalotten, Chili, Olivenöl und Essig in einer Schüssel vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
3. Brioche mit Peperonata und Ziegenkäse belegen
Ziegenkäsescheiben auf die Briochescheiben legen und großzügig mit der Peperonata bedecken.
Tipps
- Verwende frische, hochwertige Zutaten für den besten Geschmack.
- Die Peperonata kann auch als Beilage zu gegrilltem Fleisch serviert werden.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 12g
Gesundheitsbewertung: 4/5
Preis pro Portion: ca. 4€
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