Anleitung

Vegetarischer Taco mit scharfem Dip

Ein köstliches vegetarisches Rezept für knusprige Tacos mit einer würzigen Note, perfekt für einen gemütlichen Abend.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Die breiten, grünen Bohnen waschen, putzen und klein schneiden. Anschließend für 3-4 Minuten in Salzwasser blanchieren, abschrecken und abtropfen lassen. Die weiße Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Die Tomaten und Tomaten für den Dip heiß überbrühen, abschrecken und häuten. Zwei Tomaten vierteln, entkernen und grob würfeln. Für den Dip die restlichen Tomaten ebenfalls vierteln, entkernen und würfeln. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Die rote und grünen Chilischoten waschen, putzen, ebenfalls hacken, mit abgetropftem Mais, Knoblauch und Tomaten vermengen. Limettensaft, Honig und Salz untermengen und mindestens 20 Minuten ziehen lassen. Abschließend abschmecken.

Zubereitung der Tacos

Tacos nach Packungsanweisung vorbereiten (nach Belieben kurz erhitzen). Mit den vorbereiteten Bohnen, Zwiebeln und Tomatenwürfeln belegen und mit gehackter Petersilie bestreuen. Etwas Chili-Dip darauf geben und den Rest separat dazu reichen.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für maximales Aroma.
• Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten für Abwechslung.
• Der scharfe Dip kann auch als Dip für andere Gerichte verwendet werden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 280kcal, Fett: 5g, Kohlenhydrate: 45g, Protein: 10g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 4€