Anleitung

Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre

Eine köstliche Konfitüre mit frischen Erdbeeren und Rhabarber, perfekt für den Sommer.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Erdbeeren abspülen, putzen und in Stücke schneiden. Rhabarber putzen, abspülen und in 1 cm große Stücke schneiden. Früchte, Zucker und Zitronensaft mischen und 1 Stunde ziehen lassen.

2. Kochen

Alles aufkochen und unter Rühren etwa 3–4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Schaum mit einer Schaumkelle abschöpfen. Zur Probe Konfitüre auf einen kalten Teller geben und abkühlen lassen. Wenn die Probe fest wird, Konfitüre abfüllen. Falls nicht, nochmals 2–3 Minuten kochen lassen und erneut testen.

3. Abfüllen

Fertige Konfitüre sofort randvoll in saubere und heiß ausgespülte Schraubgläser füllen, fest verschließen und für etwa 5 Minuten auf den Deckel stellen. Die Konfitüre ist fest verschlossen etwa 6 Monate haltbar.

Tipps

• Verwende frische, reife Früchte für das beste Aroma.
• Achte darauf, die Gläser gut zu verschließen, um die Haltbarkeit zu gewährleisten.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 150kcal, Kohlenhydrate: 35g, Zucker: 30g, Ballaststoffe: 3g

Preis pro Portion: ca. 2€