Lammkoteletts mit Rote-Bete-Salat Rezept
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Ein leckeres Rezept für Lammkoteletts mit Rote-Bete-Salat, perfekt für Genießer, die eine harmonische Kombination aus Fleisch und frischem Salat schätzen.
Zutaten
- Rote Bete 3
- Möhre 100 g
- Apfel 2
- Zitronensaft 50 ml
- Olivenöl 4 El
- Lammkarree 2
- Zitronenthymian 4 Stiele
- Knoblauch 1 Zehe
- Banane 1
- Ingwer 30 g
- Salz 0
- Pfeffer 0
- Rosine 100 g
Anleitung
Lammkoteletts mit Rote-Bete-Salat Rezept
Eine köstliche Kombination aus zartem Lammfleisch und frischem Rote-Bete-Salat, die perfekt harmoniert und für ein besonderes Geschmackserlebnis sorgt.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereitung
Rote Bete, Möhren und Äpfel vorbereiten und grob raspeln. Mit Zitronensaft mischen.
Lammkoteletts anbraten
Lammkarrees in einer Pfanne von beiden Seiten dunkelbraun anbraten. Zitronenthymian und Knoblauch hinzufügen. Im Backofen rosa garen.
Dressing zubereiten
Banane, Ingwer, restlichen Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Olivenöl zu einem feinen Dressing pürieren.
Servieren
Lammkarrees in Koteletts schneiden, mit dem Rote-Bete-Salat und dem Dressing servieren.
Tipps
- Verwende frische Zutaten für ein optimales Geschmackserlebnis.
- Lasse das Fleisch vor dem Servieren kurz ruhen, damit es saftig bleibt.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 550kcal, Fett: 30g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 30g
Gesundheitsbewertung: 4/5
Preis pro Portion: ca. 12€
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