Anleitung

Forelle mit Keta-Kaviar auf Enoki-Pilzen

Forellenfilets abspülen, gut trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Enoki-Pilze als Büschel von der Wurzel schneiden und auf eine Platte geben. Den Fisch auf die Pilze legen und den Forellenkaviar darauf verteilen. Auf jedes Stück Forelle eine Messerspitze Wasabi geben. Den Fisch gut gekühlt mit Sojasoße servieren.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Forellenfilets abspülen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Enoki-Pilze vorbereiten.

Anrichten

Pilze auf einer Platte anrichten, Forellenscheiben darauf legen, Keta-Kaviar verteilen und mit Wasabi garnieren. Mit Sojasoße servieren.

Tipps

• Verwende frische Forellenfilets für besten Geschmack.
• Der Kontrast zwischen dem zarten Fisch und dem würzigen Kaviar ist besonders delikat.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 150kcal, Fett: 5g, Kohlenhydrate: 2g, Protein: 20g

Preis pro Portion: ca. 10€