Forellen-Rillette mit roten Pfefferbeeren
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Eine erfrischende Vorspeise mit Forellen-Rillette und roten Pfefferbeeren, perfekt für besondere Anlässe.
Zutaten
- Bio-Zitrone 0
- Kapern 2 EL
- Bio-Forellenfilet 2
- Kichererbsen 4 EL
- Frischkäse 60 Gramm
- Senf 1 EL
- rote Pfefferkörner 0 EL
- Salz 0
Anleitung
Forellen-Rillette mit roten Pfefferbeeren
Forellen-Rillette mit roten Pfefferbeeren ist eine köstliche und erfrischende Vorspeise, die sich ideal für besondere Anlässe oder als Snack eignet. Die Kombination aus Bio-Forellenfilets, Kapern und Zitrusaromen macht dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Vorbereitung
Die Schale von der halben Bio-Zitrone abreiben. Zitrone auspressen. Kapern hacken.
2. Zubereitung des Rillettes
Die Bio-Forellenfilets, abgetropften Kichererbsen, Frischkäse und Zitronensaft pürieren. Zitronenschale, körnigen Senf, zerstoßene rote Pfefferbeeren und Kapern unterziehen und die Rillette mit Salz abschmecken.
3. Servieren
Das Forellen-Rillette mit roten Pfefferbeeren in Schälchen anrichten und nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren. Genießen!
Tipps
- Verwende frische Bio-Zutaten für das beste Geschmackserlebnis.
- Serviere das Rillette mit knusprigem Baguette oder Crackern.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 280kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 12g, Protein: 24g
Gesundheitsbewertung: 4/5
Preis pro Portion: ca. 8€
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