Rhabarber-Erdbeertorte Rezept

🌍

Ein leckeres Rezept für Rhabarber-Erdbeertorte, perfekt für besondere Anlässe.

Zutaten

Bio-Ei 1
Zucker 100 g
Mandelkern 75 g
Butter 125 g
Backpulver 1 Tl
Salz 1 Prise
Pk. Vanillezucker 1
Erdbeere 200 g
Rhabarber 175 g
Apfelsaft 150 ml
Zitronensaft 4 El
Zucker 100 g
Pk. Vanillezucker 1
rote Gelatine 6 Blätter
Quark 750 g
Zucker 125 g
Zitronensaft 3 El
Joghurt 300 g
Schlagsahne 250 g
weiße Gelatine 9 Blätter
Krokant 25 g
Schlagsahne 250 g
Mehl 200 g

Rezept von

FamMeal

#rhabarbererdbeertorte #backen #dessert #sommer #deutschland

Bewertung:

❄️ 🌡️ 🥵 🔥 🌶️ 0,0 von 5 (0 Bewertungen)

⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 59%

🥩 Proteine: 12%

🥑 Fett: 29%

Zum Login

Anleitung

Rhabarber-Erdbeertorte Rezept

Ein köstliches Rezept für eine fruchtige Rhabarber-Erdbeertorte, die sich ideal für besondere Anlässe eignet.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Teig zubereiten

Butter, Ei, Zucker, Vanillezucker und Salz verrühren. Mehl, Mandeln und Backpulver hinzufügen. Teig in eine Form geben und bei 180 Grad 20 Minuten backen. Boden abkühlen lassen und einen Tortenring darumlegen.

2. Fruchtige Füllung zubereiten

Erdbeeren und Rhabarber putzen, in Stücke schneiden. Mit Zucker, Apfelsaft und Zitronensaft 5 Minuten köcheln lassen. Rote Gelatine einrühren und kaltstellen.

3. Quarkcreme vorbereiten

Quark, Joghurt, Zucker, Zitronensaft verrühren. Weiße Gelatine einrühren. Geschlagene Sahne unterheben.

4. Schichten aufbauen

Die Hälfte der Quarkcreme auf den Boden geben. Zwei Drittel der Rhabarber-Fruchtmischung darauf verteilen und marmorieren. Den Rest der Quarkcreme daraufgeben und mit dem restlichen Rhabarber marmorieren.