Erdbeertorte mit Haselnussboden

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Ein erfrischendes Rezept für eine köstliche Erdbeertorte mit einem knusprigen Haselnussboden. Perfekt für warme Tage oder besondere Anlässe.

Zutaten

Butter 125 g
( 75 g Haselnusskekse ) 75 g
Löffelbiskuit 150 g
( 75 g Vollmilchkuvertüre ) 75 g
Blatt Gelatine 6
Magerquark 1 kg
Schale (unbehandelt) (1Zitrone 1
abger. Schale (unbehandelt)) 0
Zucker 75 g
Pck. Vanillinzucker 2
Sahne 250 ml
Erdbeere 750 g
Puderzucker 1 EL
Haselnuss (gehobelt) 50 g

Rezept von

FamMeal

#erdbeertorte #haselnussboden #deutschland #sommerdessert

Bewertung:

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⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 46%

🥩 Proteine: 23%

🥑 Fett: 31%

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Anleitung

Erdbeertorte mit Haselnussboden

Ein erfrischendes und fruchtiges Rezept für eine köstliche Erdbeertorte mit einem knusprigen Haselnussboden. Perfekt für warme Tage oder besondere Anlässe.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Tortenboden vorbereiten

Butter schmelzen. Kekse und Löffelbiskuits fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Masse in eine Springform geben und fest andrücken. Für ca. 60 Minuten kühlen.

Kuvertüre und Creme zubereiten

Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und auf den Bröselboden streichen. Gelatine einweichen. Quark, Zitronensaft, -schale, Zucker und Vanillinzucker vermischen. Gelatine auflösen und unter die Quarkmischung rühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Creme auf dem Tortenboden glatt streichen.

Fertigstellung

Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden. Torte mit den Erdbeerscheiben belegen. Optional mit Guss glasieren und für ca. 2 Stunden kühl stellen. Mit übrigen Beeren verzieren und mit Puderzucker bestäuben. Gehobelte Haselnüsse auf dem Tortenrand verteilen.