Erdbeertorte mit Frischkäse
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Eine erfrischende Erdbeertorte mit cremiger Frischkäse-Schicht, ideal für sommerliche Anlässe. Genieße den fruchtigen Geschmack dieser Torte!
Zutaten
- Tortenboden 1 Stk.
- Erdbeere 250 g
- Pck. Tortenguss (rot) 1
- Erdbeere 250 g
- Sahne 300 g
- Blatt Gelatine (eingeweicht) 6
- Sahne 75 g
- Zucker 70 g
- Salz 1 Prise
- Eigelb 2 Stk.
- Orangensaft 3 EL
- Blatt Gelatine (weiß) 3
- Frischkäse 200 g
- Sahne 250 g
Anleitung
Erdbeertorte mit Frischkäse
Ein erfrischendes und fruchtiges Rezept für eine Erdbeertorte mit einer cremigen Frischkäse-Schicht. Diese Torte ist perfekt für sommerliche Anlässe und begeistert mit jedem Bissen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Vorbereitung
Den Tortenboden mit einem Tortenring umgeben.
2. Erdbeer-Sahne Belag
Die Erdbeeren für den 1. Belag pürieren. Sahne steif schlagen und mit der aufgelösten Gelatine verrühren. Die Erdbeer-Sahne auf dem Tortenboden verteilen, wenn sie fest zu werden beginnt.
3. Frischkäse-Schicht
Sahne, Zucker, Salz und Eigelb aufschlagen. Die im Orangensaft aufgelöste Gelatine dazugeben. Frischkäse hinzufügen und die steifgeschlagene Sahne unterrühren. Diese Käse-Sahne-Masse über den 1. Belag streichen.
4. Garnierung
Die restlichen Erdbeeren halbieren, auf die Torte legen und mit dem Tortenguss überziehen.
Tipps
- Verwende frische Erdbeeren für ein intensives Aroma.
- Kühle die Torte ausreichend, damit sie gut fest wird.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 10g
Gesundheitsbewertung: 4/5
Preis pro Portion: ca. 4€
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