Anleitung

Steak auf Würzspinat mit Parmesanrahm

Dieses Rezept stammt aus der traditionellen deutschen Küche, wo es wegen seiner herzhaften und zugleich feinen Aromen sehr geschätzt wird. Es ist ein perfektes Hauptgericht für einen gemütlichen Abend zu Hause oder ein beeindruckendes Gericht für Gäste.

Zutaten

• 4 Gramm TK-Spinat
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 TL Öl
• 2 Zweige Thymian
• 2 Zweige Rosmarin
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 2 Hüftsteak
• 3 Gramm Parmesan
• 1 Milliliter Kaffeesahne

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Spinat auftauen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Thymian und Rosmarin waschen und die Blätter abzupfen.

2. Spinat zubereiten

Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Spinat, Thymian und Rosmarin hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Steak braten

Steaks in einer weiteren Pfanne von beiden Seiten braten, bis sie den gewünschten Garpunkt erreicht haben.

4. Parmesanrahm zubereiten

Parmesan reiben und mit der Kaffeesahne in einem kleinen Topf erhitzen, bis eine cremige Sauce entsteht.

5. Servieren

Steak auf den Würzspinat legen und mit dem Parmesanrahm beträufeln.

Tipps

• Für ein noch intensiveres Aroma können Sie das Steak vor dem Braten mit etwas Knoblauch und Rosmarin einreiben.
• Wenn Sie keinen frischen Spinat zur Hand haben, können Sie auch Tiefkühlspinat verwenden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 550kcal, Fett: 30g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 30g

Preis pro Portion: ca. 5€