Anleitung

Crostini mit Bockshornklee-Creme

Dieses leckere Rezept stammt aus der italienischen Küche und ist ein perfekter Snack für zwischendurch oder als Vorspeise. Die cremige Bockshornklee-Creme auf knusprigen Baguette Scheiben ist ein echter Gaumenschmaus.

Zutaten

• 1 Baguette
• 1 EL Olivenöl
• 1 Gramm Doppelrahmfrischkäse
• 1 EL Crème fraîche
• 1 TL Salz, nach Geschmack
• 1 Spritzer Limettensaft
• 1 Beet Shiso
• Pfeffer, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Das Baguette in Scheiben schneiden und mit Olivenöl beträufeln. Im vorgeheizten Ofen auf 200 Grad ca. 10 Minuten goldbraun backen.

2. Herstellung der Creme

Doppelrahmfrischkäse, Crème Fraîche, Salz, Limettensaft und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Die Shiso Blätter hacken und unter die Creme rühren.

3. Anrichten

Die Creme auf die abgekühlten Crostini streichen und servieren.

Tipps

• Statt Shiso können auch andere Kräuter verwendet werden.
• Die Crostini können auch mit anderen Belägen serviert werden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 150kcal, Fett: 7g, Kohlenhydrate: 15g, Protein: 3g

Preis pro Portion: ca. 1,50€