Anleitung

Fondue-Dattel-Chutney

Zutaten

• 2 Gramm Dattel
• 1 Stück Ingwer
• 2 EL Dattelessig
• 1 TL Chilipulver
• 1 TL Kurkuma
• Salz, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zubereitung des Chutneys

Die Datteln grob hacken und in 300 ml Wasser unter Rühren aufkochen. Den Ingwer schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken und mit dem Essig, Chili- und Kurkumapulver unter die Datteln rühren. Alles 10-15 Minuten kochen lassen, bis das Fruchtfleisch zerfällt, gelegentlich umrühren. Das Chutney mit Salz abschmecken und kochend heiß in saubere und heiß ausgespülte Gläser füllen. Sofort fest verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.

Tipps

• Das Chutney passt hervorragend zu Käse oder gegrilltem Fleisch.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 80kcal, Fett: 0.5g, Kohlenhydrate: 18g, Protein: 1g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 2€