Anleitung

Vegetarisches Fondue Rezept

Zutaten

• 25 Gramm Karotte
• 2 Paprika
• 1 Brokkoli
• 1 Blumenkohl
• 2 Zucchini
• 25 Gramm Champignons
• 2 Gramm Tofu
• 1 Kilogramm Fett
• 2 Ei
• 25 Gramm Mehl
• 2 Milliliter Bier
• 1 EL Öl
• Salz, Pfeffer, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Teig zubereiten

Mehl, Bier und Öl zu einem glatten Teig verrühren. Eier, Salz und Pfeffer untermischen und den Teig ca. eine halbe Stunde gehen lassen.

Gemüse vorbereiten

Das Gemüse waschen, schälen und klein schneiden. Möhren, Brokkoli und Blumenkohl vorher für etwa 5 Minuten blanchieren und alles in Schälchen anrichten.

Ausbacken

Das Fett im Fonduetopf erhitzen. Das Gemüse nach Belieben auf Fonduegabeln spießen, in den Bierteig tauchen und im heißen Fett ausbacken bis der Teig knusprig ist.

Tipps

• Verwende frisches Gemüse für besten Geschmack.
• Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten für Abwechslung.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 15g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 8€