Anleitung

Plattes Hähnchen in Kurkuma-Joghurt Marinade Rezept

Zutaten

• 1 Hähnchen
• 1 Tomate
• 2 g Ingwer
• 3 g Sahnejoghurt
• 8 Zehen Knoblauch
• 0.5 Tl Kurkuma
• Salz, nach Geschmack
• 0.5 Tl Chili-Flocken
• Zucker, nach Geschmack
• 1 Bio-Zitrone
• 4 El Olivenöl

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Das Hähnchen halbieren, Rückgrat entfernen und aufklappen. Flügel und Brustbein einschneiden, Haut einritzen. Tomate halbieren, Ingwer schälen. Joghurt, Knoblauch, Kurkuma, Salz, Chili, Zucker, Zitronenschale pürieren. Hähnchen damit marinieren und kühl stellen.

Garen im Ofen

Ofen auf 140 Grad vorheizen. Hähnchen mit Marinade auf Blech legen, mit Olivenöl beträufeln. 1 Stunde im Ofen garen.

Grillen

Grill vorheizen. Vorgegartes Hähnchen auf den Grill legen, je 5 Min. von jeder Seite grillen. Mit Zitronenspalten garnieren.

Tipps

• Das Hähnchen vor dem Grillen gut abtupfen, um Spritzer zu vermeiden.
• Die Marinade kann vorbereitet und das Hähnchen darin über Nacht im Kühlschrank ziehen gelassen werden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 10g, Protein: 30g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 8€