Anleitung

Schweizer Nusstorte

Zutaten

• 3 Gramm Mehl
• 115 Gramm Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 2 Bio-Eigelb
• 19 Gramm Butter
• Mehl, nach Geschmack
• 15 Gramm Walnüsse
• 15 Gramm Mandeln
• 25 Gramm Zucker
• 2 Gramm Schlagsahne
• 3 EL Orangenhonig

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Teig Zubereitung

Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Zucker, Vanillezucker und Salz hineingeben und wiederum eine Mulde eindrücken. Eigelb in die Mulde geben. Butter in Würfel schneiden und auf dem Mehlrand verteilen. Alle Zutaten zunächst mit den Knethaken des Handrührers, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Teig in 2 Portionen teilen, zu Fladen formen und abgedeckt für etwa 1 Stunde kalt stellen.

Füllung Zubereitung

Walnüsse und Mandeln grob hacken. Zucker und Wasser langsam erhitzen und zu einem goldbraunen Karamell kochen. Sahne dazugießen, Honig, Walnüsse und Mandeln unterrühren. Füllung etwas abkühlen lassen.

Backen

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Teig ausrollen und in Formen legen. Füllung auf die Formen verteilen, Teigdeckel darauflegen. Kuchen goldgelb backen und abkühlen lassen. Mit Schablonen dekorieren und servieren.

Tipps

• Teig gut kühl stellen, um die Verarbeitung zu erleichtern.
• Die Torte vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen, um sie besser schneiden zu können.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 45g, Protein: 5g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 4€