Anleitung

Spitzkohl-Eintopf mit Wiener Würstchen

Zutaten

• Spitzkohl, nach Geschmack
• 2 Gramm Karotte
• 125 Gramm Bohnen
• 2 EL Öl
• 1 Liter Rinderbouillon
• 6 Gramm Nudeln
• 4 Wiener Würstchen
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• Kreuzkümmel, nach Geschmack
• 3 Stängel Petersilie

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Den Spitzkohl putzen, abspülen und in Streifen schneiden. Karotten schälen und schräg in Scheiben schneiden. Bohnen putzen und eventuell entfädeln. Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin unter Wenden 2 Minuten anbraten.

Kochen

Bouillon dazugießen, aufkochen und die Nudeln hinzugeben. Alles 6-8 Minuten kochen lassen, bis Nudeln und Gemüse gar sind. Wiener Würstchen schräg schneiden und in den Eintopf geben. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken. Bei Bedarf mehr Brühe hinzufügen. Petersilie abzupfen, hacken und über den Eintopf streuen. Servieren.

Tipps

• Frische Zutaten verwenden.
• Den Eintopf mit frischem Brot servieren.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 18g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 4€