Anleitung

Original österreichischer Apfelstrudel Rezept

Zutaten

• 3 g Weizenmehl
• 13 ml Wasser
• 3 El Öl
• 5 Äpfel
• Zimt-Zucker-Mischung, nach Geschmack
• 5 g Haselnusskerne
• 2 ml Schlagsahne
• Butter, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Teig zubereiten

Aus dem Mehl, Wasser und Speiseöl einen elastischen Teig kneten. Diesen in eine Schüssel geben, mit Öl einpinseln, abdecken und ruhen lassen.

Füllung vorbereiten

Äpfel waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Schlagsahne steif schlagen.

Strudel formen

Teig dünn ausrollen, mit Apfelstücken, Zucker-Zimt, Haselnüssen und Schlagsahne belegen. Einrollen, mit Butter bestreichen und backen.

Tipps

• Verwende saftige Äpfel für die Füllung.
• Beim Ausrollen des Teigs darauf achten, dass er dünn genug ist.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 50g, Protein: 5g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€