Anleitung

Apfelstrudel aus dem Dampfbackofen Rezept

Zutaten

• 1 Pk. Strudelteig
• 1 Butter
• 1 Mehl
• 1 kg Apfel
• 8 g Zucker
• 1 Tl Zimt
• 5 g Mandelkern
• 1 g Sultanine
• 5 g Butter
• 5 g Semmelbrösel

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Äpfel waschen, schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Zucker, Zimt, Mandeln und Sultaninen untermischen und 15 Min. durchziehen lassen.

Teig vorbereiten

Strudelteig auf einem bemehlten Küchentuch ausbreiten und großzügig mit zerlassener Butter bestreichen.

Füllung vorbereiten

Geröstete Semmelbrösel auf dem Teig verteilen, gefolgt von der Apfelfüllung. Seitenränder des Teigs über die Füllung legen, Teig mit Hilfe des Küchentuchs aufrollen und auf ein Blech gleiten lassen.

Backen

Den Apfelstrudel erneut mit zerlassener Butter bestreichen und bei 180 °C ca. 40 Minuten im Dampfbackofen backen.

Tipps

• Den Apfelstrudel warm servieren und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
• Der Strudelteig sollte dünn und gleichmäßig ausgerollt werden, um die beste Konsistenz zu erzielen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 55g, Protein: 5g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€