Anleitung

Spinat-Käse-Knödel Rezept

Zutaten

• 300 g Brötchen
• 1 weiße Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 225 g Blattspinat
• 200 g Gouda
• 1 El Butter
• 150 ml Milch
• 3 Ei
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 100 g Butter

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Die Brötchen in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Spinat gut ausdrücken und hacken. Gouda würfeln.

Zubereitung

Butter in einer Pfanne zerlassen, Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Spinat zugeben und mitdünsten. Milch erhitzen und über die Brötchen geben. Eier hinzufügen und 15 Minuten ziehen lassen. Käse, Salz und Pfeffer zugeben, zu Knödeln formen. In Salzwasser 20 Minuten garen.

Servieren

Butter aufschäumen lassen und zu den Knödeln servieren.

Tipps

• Verwende frischen Spinat für beste Ergebnisse.
• Die Knödel mit frischem Schnittlauch bestreuen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 15g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€