Anleitung

Geschmorte Hähnchenkeulen mit Oliven und Mandeln

Zutaten

• 4 Hähnchenschenkel
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 3 Gramm rote Zwiebel
• 2 Knoblauchzehe
• 2 Gramm Ingwer
• 5 Stängel Thymian
• 3 EL Olivenöl
• 1 Liter Hühnerbrühe
• 1 TL Kurkuma
• 7 Gramm Mandeln
• 1 Gramm grüne Oliven

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Die Hähnchenschenkel abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Salzzitrone, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Thymian vorbereiten.

Anbraten der Hähnchenkeulen

Olivenöl in einem großen Schmortopf erhitzen und die Hähnchenschenkel goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.

Schmoren

Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer im Bratfett andünsten. Hähnchenschenkel zurück in den Topf geben. Hühnerbrühe, Salzzitronen, Kurkuma und Thymian hinzufügen, aufkochen und 25 Minuten schmoren lassen. Mandeln und Oliven zugeben und weitere 15 Minuten ohne Deckel schmoren.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für besten Geschmack.
• Serviere die Hähnchenkeulen mit Gemüse-Quinoa für eine ausgewogene Mahlzeit.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 450kcal, Fett: 25g, Kohlenhydrate: 10g, Protein: 40g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 8€