Gemüse-Lasagne mit Büffel-Mozzarella

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Eine köstliche Gemüse-Lasagne mit Büffel-Mozzarella, perfekt für Vegetarier und Gemüseliebhaber.

Zutaten

Zwiebel 3
Knoblauchzehe 1
Olivenöl 2 EL
eingelegte Paprika 400 Gramm
Rosmarin 5 Zweige
Pizzatomate 400 Gramm
Lorbeerblatt 1
Salz 0
Pfeffer 0
Zucchini 1
Tomate 1
Aubergine 1
Mehl 1 EL
Ei 1
Semmelbrösel 0 EL
Butterschmalz 0 EL
Packungen Büffelmozzarella 3
Lasagneblatt 6

Rezept von

FamMeal

#italienisch #gemüselasagne #büffelmozzarella #vegetarisch

Bewertung:

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⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 37%

🥩 Proteine: 30%

🥑 Fett: 33%

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Anleitung

Gemüse-Lasagne mit Büffel-Mozzarella

Zutaten

3 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
4 Gramm eingelegte Paprika
5 Zweige Rosmarin
4 Gramm Pizzatomate
1 Lorbeerblatt
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
1 Zucchini
1 Tomate
1 Aubergine
1 EL Mehl
1 Ei
1 EL Semmelbrösel
1 EL Butterschmalz
3 Packungen Büffelmozzarella
6 Lasagneblätter

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zubereitung der Gemüse-Lasagne:

Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in einem Topf mit erhitztem Olivenöl anschwitzen. Paprikaschoten, Rosmarin, Pizzatomaten und Lorbeer hinzufügen. Alles schmoren lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zucchini, Tomate und Aubergine vorbereiten. Auberginenscheiben panieren und braten. Schichten: Zucchini, Aubergine, Soße, Mozzarella, Lasagneblätter. Mit Tomaten- und Mozzarellascheiben abschließen. Im Ofen backen.