Anleitung

Rezept für selbst gemachten Pizzateig von Fabio Haebel Rezept

Zutaten

• 5 g Mehl
• 1 TL Salz
• 1 Würfel frische Hefe
• 2 ml Milch
• 2 ml Bier
• Mehl, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zubereitung des Teigs

Mehl und Salz mischen, auf die Arbeitsfläche geben, in die Mitte eine Mulde drücken, Hefe hineinbröseln. Lauwarme Milch zugießen und vom Rand her alles zu einem glatten Teig verkneten, das Bier mit unterkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort eine 3/4 Stunde gehen lassen.

Formen und Backen

Teig dritteln und zu Kugeln rollen, auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und nach Wunsch belegen. Belegte Pizza bei höchster Temperatur auf der untersten Schiene für 5-6 Minuten im Ofen backen.

Tipps

• Der Teig kann auch gut vorbereitet und eingefroren werden.
• Experimentiere mit verschiedenen Belägen für deine individuelle Lieblingspizza.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 300 kcal, Fett: 2g, Kohlenhydrate: 60g, Protein: 8g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 2€