Anleitung

Pommes

Zutaten

• 1 Kilogramm Kartoffel
• Salz, nach Geschmack
• Öl, nach Geschmack
• 1 EL Sesam
• 1 TL Korianderkörner
• Salz, nach Geschmack
• 5 Gramm Tomate
• 2 Stiele Basilikum
• 7 Gramm Delikatess-Mayonnaise
• 13 Gramm Sahnejoghurt
• 1 EL Mango-Chutney

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Kartoffeln gründlich abbürsten und in Stifte schneiden. Salzwasser vorbereiten und Kartoffeln darin einweichen. Kartoffelstifte trocken tupfen.

Ausbacken

Öl auf 120 Grad erhitzen. Kartoffeln vorgaren, abtropfen lassen und mit Küchenkrepp abtupfen. Sesam und Korianderkörner anrösten und fein zerstoßen.

Mayonnaise

Tomaten, Basilikum, Mayonnaise, Joghurt und Chutney glatt rühren.

Frittieren

Öl auf 180 Grad erhitzen und die Pommes ein zweites Mal frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Mit Würzsalz mischen und mit Mayonnaise servieren.

Tipps

• Pommes sofort servieren, heiß und frisch schmecken sie am besten.
• Frische Kartoffeln für beste Ergebnisse verwenden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 45g, Protein: 5g

Preis pro Portion: ca. 3€