Anleitung

Süßkartoffel-Pommes selber machen

Zutaten

• 1 EL Stärkemehl
• 1 TL Salz
• 5 Gramm Süßkartoffel
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• 2 EL Öl
• Pfeffer, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Süßkartoffeln vorbereiten

Die Süßkartoffeln schälen und in ca. 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Größere Kartoffeln vorher quer halbieren. Die Scheiben dann in Pommes-Streifen schneiden. In einer Schüssel Öl, Salz und Paprikapulver vermengen. Optional mit einem Esslöffel Stärkemehl vermischen, um knusprige Fries zu erhalten. Süßkartoffeln gründlich mit dem Öl-Gewürz-Mix vermengen.

Backen

Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Fries darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad (Umluft 200 Grad) für 20-25 Minuten backen. Regelmäßig kontrollieren, damit sie nicht zu dunkel werden.

Servieren

Die fertigen Süßkartoffel-Pommes nach Geschmack mit zusätzlichem Salz würzen und mit Ketchup, Mayonnaise oder einem Sour-Cream-Dip servieren.

Tipps

• Für extra Knusprigkeit die Süßkartoffel-Streifen vor dem Backen mit Stärkemehl vermengen.
• Die Pommes während des Backens regelmäßig wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250kcal, Fett: 10g, Kohlenhydrate: 35g, Protein: 2g

Preis pro Portion: ca. 2€