Kleine Weihnachts-Muffins

Diese kleinen Muffins sind der perfekte Snack für die Weinachten. Mit einem fluffigen Teig, und Gewürzen und einem Hauch von Früchtemix sind sie nicht nur geschmacklich ein Lecker, sondern auch optisch ein Genuss. Perfekt für Partys, Kaffeerunden oder als süßer Snack zwischendurch!

Zutaten

Butter 125 Gramm
Ei 2
Mehl 200 Gramm
Zimt 1 TL
Kardamom 1 TL
Früchte Mix 125 Gramm
Puderzucker 1 TL
Zucker in Schüssel 100 g
Weißes Pulver 1 stk

Anleitung

Schritt 1: Teig zubereiten

Fett und Zucker schaumig rühren:
Das weiche Fett zusammen mit dem Zucker, den Eiern und einer Prise Salz in einer Schüssel mit den Quirlen eines Handrührgeräts cremig und schaumig rühren.
Mehl und Gewürze unterheben:
Das Mehl mit Backpulver und den Gewürzen mischen, anschließend vorsichtig unter die Fett-Zucker-Mischung heben.
Früchtemix vorbereiten:
100 g Früchtemix fein hacken und unter den Teig rühren. Die restlichen 50 g Früchtemix in kleine Stückchen schneiden und für die Dekoration zurücklegen.

Schritt 2: Muffins formen

Backofen vorheizen:
Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) oder 180 °C Umluft vorheizen. Gas: Stufe 3.
Teig in Spritzbeutel füllen:
Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle geben.
Teig in Förmchen spritzen:
Kleine Pralinenmanschetten auf ein Backblech setzen und den Teig bis knapp unter den Rand in die Förmchen spritzen.
Dekorieren:
Jeden Mini-Muffin mit einem Stück vom restlichen Früchtemix belegen.

Schritt 3: Muffins backen

Backen:
Die Muffins im vorgeheizten Ofen für ca. 8–10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Tipp: Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Teig durchgebacken ist – er sollte sauber herauskommen.
Abkühlen lassen:
Die Muffins nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.

Schritt 4: Verzieren

Mit Puderzucker bestäuben:
Die ausgekühlten Mini-Muffins mit Puderzucker bestäuben, um ihnen den letzten Feinschliff zu verleihen.

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